今日は某食品会社の社内研修の講師を務めてきました。
紹興酒が中華料理にどのように使われているのかを
調理実習と座学で学んでいただきました。
いつもの料理教室と異なり、全員男性の方で、
料理をされていない方がほとんどでしたが、無事に終えることが出来ました。
調理実習です。
リクエストにお応えし、麻婆豆腐とチンジャオロースに挑戦していただきました。
普段から紹興酒を取り扱われているので、
深い質問も多く頂戴し、楽しい時間でした。
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