お盆も暑い日が続きそうです。
ついついアイスや冷たい飲み物に手が伸びがちに。
最近では「冷たいカレー」のように冷やした食べ物が流行っています。
冷たいものを摂り過ぎると、胃腸が疲れ、消化吸収が遅れることで、
免疫力が低下することもあります。
やはり「夏こそ生姜」。
写真はこの時期よく使う生姜ソースをかけたイカ。
千切りした生姜に熱した油を掛け、塩と胡椒で味付けしただけのものですが
イカ以外にも野菜や肉類に使える便利なソースです。
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