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今日からしばらく引っ越し整理はお休みです。
明後日からは生徒の皆様と北京に出掛けます。
そんな訳で今日は少しのんびりして昼食は遅めに。
昨夜買った秋刀魚を使ったパスタにしました。
カリカリにソテーにした秋刀魚を、茸をたっぷり入れたトマトソースと絡めました。
旬のこの時期、我が家では秋刀魚三昧。
ペペロンチーノにフライパンで秋刀魚を入れたり、
焼いた秋刀魚を解してサラダに入れたり、蒲焼にして秋刀魚丼にしたり・・・。
まだしばらく楽しめそうです。
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