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昨夜は芦屋在住の生徒様親子と合流。
一年半振りに神戸 三ノ宮の「きん弥」さんに伺いました。
お酒の飲めない私の好きな居酒屋さんです。
写真は「半殺し」という怖い名前のメニュー。
〆鯖です。
調理された山椒が、鯖の旨みを邪魔せず一味効いています。
にこやかなご主人もお変わりなく、楽しいお話を聞かせて頂きました。
またお邪魔したいと思います。
『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』
(農山漁村文化協会)
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