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朝夕の気温差が大きいために風邪を召される方が多いようです。
中国では晩秋から初冬には茸類を食べるように伝えられてきました。
免疫力を高め、解毒も助けてくれます。
今月の実習品の一つ「栗と茸と鶏肉のオイスターソース炒め」。
エリンギと椎茸、生木耳を使いました。
一緒に使った栗は黄色い食材の代表の一つ。
栄養の吸収を高め、血の巡りを良くしてくれます。
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