今日は「美味いもん巡り」は一休み。
昼間に作った「揚げ胡麻団子」の紹介です。
団子の中味は胡桃を入れた小豆餡です。
カリッと揚げると皮にまぶした胡麻の香ばしさが口と鼻に広がります。
作りたてを食べないと、皮のカリッと感と、餡の柔らかさの触感を楽しめません。
熱々で食べると本当に美味しいです。
幼い頃、胡麻団子を揚げるおばあちゃんの横に立って、
作りたてを一番に私が食べていたことを思い出しました。
但し、火傷には要注意。
今月の粉教室でも皆様にお作り頂きます。
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