今日は先週開催した北京での茶膳教室の紹介です。
お陰様で１４名の定員枠が２日間で埋まりました。
お断りした方には申し訳なく思っています。
茶膳クラスでは最初の一時間で茶菓子を摘まみながら、
数種類のお茶を飲んで頂きます。
その後はお茶に合う料理とデザートをコースで食べて頂きます。
ご参加頂いた皆様は北京で中国茶の教室に通われ、
お茶にお詳しい方も多くいらっしゃいました。
そこで通常教室では習わない、葉っぱの見方や、
お茶に付けられた番号の見方等をご説明し、喜んで頂きました。
小皿を組み合わせると、茶菓子も可愛く盛り付けられます。
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