一昨日、知人達と食事に出掛けました。
知人の妹さんが北京に駐在されるということで、紹介を兼ねた送別会でした。
場所は代々木になるピザが売りのイタリアンレストラン。
テーブルや椅子をはじめ、内装もイタリアのお店の雰囲気そのまま。
シェフがイタリアで修業中に賄いで食べていたという一品です。
常連さんにしか出してくれないそうで、名前もありません。
茹でたカリフラワーをツナと香辛料で合わせたものです。
生ハム、生クリームのピザ。
４種類のチーズをたっぷり乗せたピザ。
何れもローマ風でピザ生地が薄く、味が濃厚でした。
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