今日はとびきり寒いですね。
身体の芯まで冷えてしまいます。
こんな日は羊肉がぴったり。
写真は香辛料たっぷりの羊肉のグリル焼きです。
北京では寒い日の挨拶に、「今日は寒いですね。羊を食べましょう」と言います。
その理由は羊肉は食べるとすぐに身体を温めてくれるから。
体温と免疫力の関係は、本で話題になっています。
でも昔から人々は羊やネギ、生姜などで身体を守ってきました。
日本では羊肉を使った料理は少ないですが、
是非日常に取り入れて欲しいと思い、教室でも取り入れています。
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