今日は先日北京でも食べたスープの作り方を紹介します。
春は粘膜が弱くなり、花粉症が出やすくなります。
また肝臓も弱くなっているために、様々な病気に罹りやすくなります。
そのため春先は、緑で香りが強い野菜を食べて、
粘膜を強くするとともに、解毒を行うことが大切。
例えばたっぷりのクレッソンをスープで！
作り方：
１．鶏のスープ（無ければ水とスープの素）を張った鍋にクレッソンを入れ、
紹興酒と蜂蜜少々、塩、胡椒、乾燥したままのクコの実を入れます。
沸騰したら出来上がりです。
大事なのはクレッソンを沢山入れること。
スープを飲む感覚ではなく、クレッソンを食べる感覚です。
この時期、是非香りの強いクレッソンを食べてみて下さい。
ブログランキングに参加しています。
毎日クリックにご協力ください。
↓
にほんブログ村
