冷たい雨が降っています。
窓を開けると、体の芯まで冷えそうな外気。
今日は二つの打ち合わせがあり外出しますが、
冷えないよう朝から生姜をたっぷり入れた雑炊を作りました。
作り方：
１．擦った生姜を少量の油で炒めます。
２．香りが出てきたら細かく切った豚肉（鶏肉でも可）を加えて少々炒めます。
３．紹興酒、水、ご飯を入れて好みの柔らかさになるまで煮込みます。
途中でクコの実を入れ、最後に塩、胡椒で味を調えます。
４．お椀に移した後、カイワレや薬味を散らします。
冷え症の方や、寒がりの方はたっぷり薬味を入れるのがおススメ。
また動物蛋白と動物脂肪で体力と免疫力を保って下さい。
１２月の代々木上原の教室は
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