近頃、風邪気味の方を多く見掛けます。
この一冬、元気で乗り切りたいものです。
風邪対策には免疫力をアップすることと、粘膜を強くすることが大切。
粘膜を強くするのは菊の花、かぼちゃ、栗、銀杏などの黄色い食材です。
今日はかぼちゃを使ったデザートを紹介します。
１１月の薬膳教室でもお出しした「かぼちゃのババロア」です。
作り方：
１．蒸したかぼちゃを潰します。
２．水に戻した板ゼラチンを少量の生クリームに入れて火にかけ、
ゼラチンが溶けたら沸騰する前に火を止めます。
３．１と２を混ぜ、好みの量の砂糖と杏酒を加えます。
容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
週末、是非作ってみて下さい。
１２月の代々木上原の教室は
こちらをご覧下さい。
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