早いもので、今年ももう後１ヶ月余り。
１２月の薬膳教室のメニューを詰めていましたが、レシピはほぼ完成しました。
代々木上原の薬膳教室の１２月のテーマは「冬の準備と冷え性対策」。
寒さに耐えるには脂肪分、蛋白質、ビタミン、ミネラルの全てが必要。
特に冷え性対策の薬味と、血の循環を活発にする食材を使います。
下の料理は１２月の薬膳教室で皆様と作る一品。
鶏肉、栗、茸等をオイスターソース風味に仕上げます。
お正月にも披露できるよう、
春巻の皮で作るお皿で華やかさも演出したいと思います。
１２月の代々木上原の教室は
こちらをご覧下さい。
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