今日も暑い一日でした。
無事、今月の粉基本クラスが終わりました。
今回、皆さんと一緒に作ったのはトマト饅頭。
北京の家庭では、夏場に欠かせないメニューです。
夏の美味しいトマトを使わないと美味しくなりません。
外観は大福そっくりですが、油に入れると全く別物に。
揚げている最中から皆様の歓声が。
皮の外側はカリカリ、内側の皮はモチモチ、餡はトロリ、色んな感触が楽しめます。
餡はトマト以外に、卵、枝豆、ハーブが入ります。
来週２３日（土）の粉本格クラスでは、カレー餡の蒸し饅頭を作ります。
皆様のご参加をお待ちしています。
カレーパワーで節電の夏を乗り越えましょう。
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