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今日は家籠り。
今月続けて撮影をした原稿の確認や、撮影予定のレシピ案を作りに没頭。
気づいたら外は暗くなっていました。
今日は旧暦では大晦日。
北京では皆で餃子と爆竹を準備している最中だと思います。
写真は今月の薬膳教室でお出ししている「牛肉と大根の餃子」。
「牛肉と大根の餡は初めて」という生徒さんが大半。
牛肉の風味と大根は意外に合うもの。
お互いがそれぞれの旨みを引き出してくれます。
明日はまた教室です。
これから少し準備します。
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