『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』
（農山漁村文化協会）
雨模様が続いているせいか、胃までモヤモヤ気味。
さっぱりしたものが食べたくなります。
今日は「大根とスナップエンドウの和え物」を紹介します。
作り方はとても簡単。
大根とスナップエンドウをさっと茹で（歯応えが残る程度）た後、
胡麻油、塩、擦りニンニクと合えるだけ。
好みでハーブをのせて下さい。
ニンニクと大根は殺菌作用が強いので、肝臓の解毒を助けてくれます。
これから迎える梅雨にもおススメです。
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