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今日は昼は薬膳教室、夕方から四川料理教室でした。
青森県のむつ市からもご参加頂きました。
今回の四川料理教室は本格麻婆豆腐と口水鶏。
辣油や花椒油から皆さんと作りました。
豆腐は煮込んだ木綿豆腐を使います。
四川の家庭料理の前菜も一緒に召し上がって頂きました。
また機会がございましたら開催したいと思います。
『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』
(農山漁村文化協会)
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