１１月２７日のＮＨＫ「いっと６けん」に出演します。是非ご覧ください
発売中のＮＨＫ出版「きょうの料理」１２月号で
子供時代の忘れられない味をご紹介しています
番組放送は１２月１８日の予定です
昨日は年に一度の『羊鍋』の講座でした。
寒さの厳しい中国北部の冬には欠かせない鍋料理。
出汁の沸き立った鍋とお皿に並んだ肉が食欲をそそります。
一般的に日本で販売されている品種と異なり、羊臭さはあまりありません。
薬味や練り胡麻、豆腐羹など１４種類の素材でタレを作ります。
ニラの花の漬物といった珍しいものも。
慣れると好みで味を調整できるのが楽しいと皆さん仰います。
来年もまた開催したいと思います。
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１２月までの教室のお申し込みは
コチラをご覧下さい。
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『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』
（農山漁村文化協会）
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