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新刊が発売になりました！
『げんきときれいをつくる五味五色』
（日本経済新聞出版社）
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熊本といえば熊本城。
昨日は朝一番で、大好きな宇土櫓を尋ねました。
古武士のような佇まいが何ともいえません。
その後は国史跡の田中城へ。
丘に城跡がそのまま残っています。
豊臣軍と戦いで生き残ったのはただ一人だったそう。
その後は阿蘇の麓を通り大分県の臼杵へ。
雄大な景色を見て、温かい季節にまた訪れたいと思いました。
臼杵と云えばふぐ料理で有名です。
天然の白子は味噌と、塩・カボスで。
数少ない苦手食材が白子なのですが、こちらのは美味しく頂けます。
その他は刺身、天麩羅、鍋で。
もう８年間、年に一度伺っている「光寿司」さん。
次の冬もお世話になりたいと思いました。
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掲載雑誌のご案内
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是非ご覧下さい！
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