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新刊が発売になりました!
『げんきときれいをつくる五味五色』
(日本経済新聞出版社)
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漢方では冬は腎臓が弱くなると考えられています。
元気な「気」を作る大切な腎臓に、おススメの食材といえば長芋。
写真は今月の薬膳教室でお出ししている前菜の一つ。
長芋とユリネを自家製の胡桃味噌で召し上がって頂きます。
大分産の麦味噌の自然の甘味が、胡桃とよく合います。
胡桃はミネラルと蛋白質が多く、血管を丈夫にする作用があります。
肺を潤してくれるユリネは精神安定の作用も。
冬場は日照時間が少ないせいで、多少精神不安定になりがちです。
今日から3日間、教室が続きます。
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1-3月までの教室は
コチラをご覧下さい。
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