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１２月までの料理教室の募集を始めました。
詳しくはコチラをご覧下さい。
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台北郊外の山中のレストランへご案内頂きました。
地元の山菜や筍、野菜を提供する店です。
台風が近づいていたので眺望は楽しめませんでしたが味は抜群。
最小限の調味料で素材を活かしたお料理が頂けました。
台湾の有名料理人の梁さんが自ら鶏肉を取り分けて頂きました。
煮込んだ鶏肉に下味を漬けて干してから、低温の油でり揚げたようです。
外はパリパリで中はジューシー。
楽しい台北滞在を終え、午後便で日本に帰ります。
先週に続き明朝のＮＨＫ「あさイチ」に出演します。
是非ご覧下さい（詳細は
コチラ）。
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『薬膳料理教室の体においしいごはん』
（成美堂出版）
『げんきときれいをつくる五味五色』
（日本経済新聞出版社）
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