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１２月までの料理教室の募集を始めました。
詳しくはコチラをご覧下さい。
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今月の粉教室でした。
１０～１２月は饅頭を作ります。
今日は「カレーの蒸饅頭」を作りました。
粉から生地を作り、発酵したものにカレー餡を包みます。
餡の具材は肉の他に大根や茄子、カボチャ等の旬の野菜を使いました。
包んだ後、花弁のような模様をつけます。
中華風のカレーは辛みより旨味が特徴です。
この後、蒸篭で蒸しあげます。
１１月は肉饅を作ります。
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『薬膳料理教室の体においしいごはん』
（成美堂出版）
『げんきときれいをつくる五味五色』
（日本経済新聞出版社）
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