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１－３月までの料理教室の募集を始めました。
詳しくはコチラをご覧下さい。
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１月の粉教室でした。
今回は
栲栳栳（カオラオラオ）を皆様と一緒に作りました。
粉料理の本場、山西省が発祥の地です。
主な材料は韃靼蕎麦粉。
発酵が必要ないので手軽に作れます。
胡麻ダレ、トマトと卵のタレ、肉味噌の３種類の味で楽しみました。
明日も教室が続きます。
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（大和書房）
『げんきときれいをつくる五味五色』
（日本経済新聞出版社）
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