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3月23日(日)に日程を追加しました
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昨夜は六本木の中國名菜「孫」へ伺いました。
オーナーシェフの孫成順さんとはNHK「あさイチ」で共演させて頂いたのがご縁。
孫さんに腕を振るって頂いたお料理を堪能しました。
濃厚でフワフワの渡り蟹。
さっぱりしているのですが、しばらくするとしっかり蟹の味が伝わってきます。
サクサクの衣の海老揚げに、甘酢ダレがかかった一品。
力強い辛さで酸味の強い餡かけが、海老の甘さにピッタリ合います。
孫さんの盛り付けも繊細で和食に近い感じ。
10品以上頂きましたが胃が重くならず、すっきりと楽しい時間を過ごせました。
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