豚肉の柑橘トマトソース煮

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梅雨空の合間、過ごしやすい一日となりました。
先程、今日の薬膳教室が終了しました。


本日の生徒様が作られた「豚肉の柑橘トマトソース煮」。
ソースに美味しくなったトマトとオレンジを使いました。
柑橘類に豊富なクエン酸は血液の循環を良くし、疲労を取ります。
トマトに含まれるビタミンＣとミネラルは肌と心臓を労ってくれます。


明日は教室はお休み。
来週撮影のある料理雑誌用のレシピを検討します。

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『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）











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　（日本経済新聞出版社）



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