羊肉餡の蒸饅頭

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今日は１２月の粉教室でした。
今年最後の実習品は『羊肉餡の蒸饅頭』。


一度発酵させた生地で餡を包みます。
本来はウイキョウで肉の臭みを押さえますが、
日本では手に入り辛いのでディルを使います。


蒸し立てを黒酢ソースで頂きます。
羊肉は体を温めるので、寒い日にはピッタリ。
明日も粉教室が続きます。

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