紫蘇と青魚の酢和え

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４～6月の教室の募集を始めました！
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　　3月18日の食べる薬膳教室と、3月27日の粉教室に空席が出ました。

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花粉症をお持ちの方には辛い季節に入ります。
食材では香りの強い野菜がお勧めです。


写真は今月の薬膳教室でお出ししている「紫蘇と青魚と酢和え」。
香りの強い紫蘇を４０枚使っています。
一緒に鯵と鯖、ほうれん草を合わせました。
青魚も花粉症に良いとされます。

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　『薬膳の知恵をいかす
　　　パンウェイさんの
　　　　元気になる旬ごはん』
　　　（ＮＨＫ出版）















『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）











『げんきときれいをつくる五味五色』
　（日本経済新聞出版社）



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