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4~6月の教室の募集を始めました!
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3月18日の食べる薬膳教室と、3月27日の粉教室に空席が出ました。
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滋養強壮に良いとされる韮。
旬も3月で終わりです。
韮は肝臓を解毒し、腎臓と胃袋の機能を高めるとも云われます。
写真は「卵黄ソースの韮のおひたし」。
風邪の予防にもおススメの韮。
ここしばらくは色々な料理に活用したいものです。
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『薬膳の知恵をいかす
パンウェイさんの
元気になる旬ごはん』
(NHK出版)
『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
(大和書房)
『げんきときれいをつくる五味五色』
(日本経済新聞出版社)
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