中華風タンドリーチキン

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気圧の変化が激しい梅雨を迎えると、血液の循環が滞りやすくなります。
玉葱は血液をキレイにし、血流をスムーズにすると云われてきました。


今月の薬膳教室では玉葱のポン酢漬けをお出ししています。
ポン酢のクエン酸も血の循環を助けてくれます。
肉料理はケチャップを使った中華風タンドリーチキン。
私の実家の味です。

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　『薬膳の知恵をいかす
　　　パンウェイさんの
　　　　元気になる旬ごはん』
　　　（ＮＨＫ出版）















『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）











『げんきときれいをつくる五味五色』
　（日本経済新聞出版社）



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