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暑い日が続きます。
既に夏バテされている生徒様もおられます。
大切なことは冷たいものを摂り過ぎないこと。
胃腸が疲れ、消化吸収力が落ちるので疲れやすくなります。
栄養素の高い食材を選ぶことも大切。
枝豆は夏バテ予防や疲労回復に効果的だと云われます。
上の写真は今月の薬膳教室の前菜の一つ「枝豆の薬味炒め」。
茹でた枝豆を葱とニンニク、生姜と一緒に炒めたものです。
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パンウェイさんの
元気になる旬ごはん』
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『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
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