カツオと白木耳の甘辛和え

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８月の薬膳教室では前菜にカツオを使っています。
写真の「カツオと白木耳の甘辛和え」です。
豆板醤等で和えています。


カツオは消化吸収を助けてくれるので胃腸が弱る時期におススメ。
刺身や叩き以外の調理法も使いながら、旬の季節に沢山頂きましょう。

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