黄色くなった苦瓜の食べ方

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

　 ８、９月の教室のお申込みはコチラから

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

暑さがぶり返してきました。
瓜系野菜を食べて余熱を除きましょう。
中でも苦瓜はその効果が強い食材です。


時間が経って写真のように黄色く変色した苦瓜。
生徒様から食べられますかとの質問を受けました。
赤くなった種は甘くなり、おやつになります。
子供の頃、おばあちゃんがわざと私に残してくれていました。


皮は苦味がなくなり、柔らかくなります。
キレイに洗ってそのまま生で食べれます。
変色しても捨てないで活用して下さい。

ブログランキングに参加しています。
毎日クリックにご協力ください。

　↓

にほんブログ村

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

　『薬膳の知恵をいかす
　　　パンウェイさんの
　　　　元気になる旬ごはん』
　　　（ＮＨＫ出版）















『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）











『げんきときれいをつくる五味五色』
　（日本経済新聞出版社）



☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆