抹茶アイス

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毎年８月のみ、冷たいデザートを薬膳教室でお出ししています。
今年は抹茶のアイスクリームにしました。


抹茶をたっぷり使い、砂糖は少なめに。
お茶の苦みを感じる濃厚な味になります。
一緒にお出ししているのは仙草ゼリーとアーモンドクッキー。


仙草は解熱と解毒におススメ。
アーモンドは心臓に良いとされますので、夏場に意識して食べましょう。

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　『薬膳の知恵をいかす
　　　パンウェイさんの
　　　　元気になる旬ごはん』
　　　（ＮＨＫ出版）















『ひと皿で体が元気になるお粥と麺の本』
　（大和書房）











『げんきときれいをつくる五味五色』
　（日本経済新聞出版社）



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