ハムを満喫

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仕事を終えて夕方から恵比寿へ。
この夏にオープンした「trattoria HiRoism」へお連れ頂きました。


前菜の鰈から地場野菜、お肉まで満喫しました。
中でも驚いたので自家製のハムやサラミ。
豚、猪、鹿、鶏など熟成期間も様々。


一口づつよそって頂きました。
塩気が控え目なので食べやすく、味の違いがよく味わえます
教室と打ち合わせが続き疲れ気味でしたが、
明朝は元気に一日を始められそうです。

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