クリームソース椎茸のオーブン焼き

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黒い食材を摂り始めたい時期。
免疫力も高める旬の茸類は代表的な黒の食材です。


今月の教室ではしめじ、ブラウンマッシュルーム等を使っています。
写真は前菜の一つ「クリームソース椎茸のオーブン焼き」。
サワークリームやマヨネーズ、チーズ等を使った
濃厚なソースを使いました。


週末から５日間７コマ続く教室も明日が最終日。
もうひと踏ん張りです。

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