「鯖と青菜の酢和え」

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今日は１日２コマの教室日。
夜の部を控えて、しばし休憩中です。


写真は「鯖と青菜の酢和え」。
今月の教室でお出ししている副菜の一つです。
焼き鯖と青菜類と合わせてお酢で和えたものです。
軽く焼いた蕪にのせて頂きます。


冬は寒さで血管が固くなりがち。
そのため青魚を今から食べておきましょう。

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