1月10日(日)に空席が出ました
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「海老の紹興酒漬け」を作りました。
八角を入れて一晩漬けると出来上がり。
栄養価の高い海老は海鮮類では珍しく温の食材。
抗酸化作用もあり、血行の巡りも良くしてくれます。
明日から２日間は監修する料理番組の収録です。
これからそのための買い出しに出ます。
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