羊肉ハンバーグ

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今日は『大寒』。
一年で最も寒さが厳しくなります。


食事からも体を温めたいところです。
今月の教室の実習品は「羊肉のハンバーグ」。
羊肉はポカポカ効果抜群です。


独特の臭みはディル等で上手に取りましょう。
豚の背脂を混ぜると、羊の余分な脂分も除いてくれます。

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