鹿肉を頂戴しました

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2月の『きょうの料理ビギナーズ』（ＮＨＫ）をご覧下さい

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生徒様が鹿肉をお届け下さいました。
前日獲られたばかりなので冷凍せず食べ切って下さいとのこと。
まずは鹿鍋にしました。
出汁は鰹節ベースに味醂を加えるとよく合います。


明日はステーキで楽しみたいと思います。
教室が続きますが、赤身肉でパワーを頂戴しました。

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