長芋入りの馬鈴薯餅

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５月の薬膳教室の初日を迎えました。
テーマは「初夏の紫外線から肌を守る」。
この時期に急に強くなる紫外線は真夏に匹敵する量。
ビタミン類などが豊富な食材を使い、肌を癒す料理を紹介します。


本日の生徒様が作られた実習品の一つ「長芋入りの馬鈴薯餅」。
日焼け対策に必要なビタミンＣをじゃが芋からたっぷり摂取出来ます。
薬味ソースと夏蜜柑味噌の２種類の味付けで召し上がって頂きます。

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