韮と桜エビの炒めもの

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気温が高くなると様々な菌が活発に動き始めます。
殺菌や解毒に気をつけたい季節です。


今月の教室の前菜の一つ「韮と桜エビの炒めもの」。
古来から韮は解毒作用のある食材とされてきました。
ビタミンＢ１も豊富なので疲労回復にもおススメです。


また、韮は冷えの解消にも良いとされ、
民間療法では、胃袋を温め、吐き気を止めるのに活用されてきました。

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