慈姑入りつくねの茄子包み

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１０~１２月の教室募集が始まりました

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昨日から教室が続いています。
今夜は貸し切り教室もあるので、これから一休みして準備します。


写真は今月の実習品の一つ「慈姑入りつくねの茄子包み」。
旬の茄子で夏に溜まった余熱を除きながら、
葱と韮、香菜等を入れた豚肉のつくねで体力の回復を計ります。

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