火曜日から続いた教室も一区切り。
明日は買い出しと下準備をしながら、週末の教室に備えます。
写真は今月の実習品の一つ「梨と白い野菜の団子スープ」。
今が旬の梨。
肺を潤してくれるのでしっかり食べたい季節です。
甘い梨はそのまま食べればよいのですが、
味が落ちるものは是非調理してみて下さい。
この時期中国ではたくさんの梨が料理の素材に加わります。
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