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12月26日(月)に羊鍋教室を追加しました!
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昔、白菜は北京の冬に欠かせない野菜でした。
本格的な冬を迎える前に、百キロ位の白菜を家の前におきます。
春まで飽きないよう、様々な調理で白菜を食べていました。
写真は今月の前菜の一つ「ツナ餡の一口白菜」。
白菜は風邪予防、便秘、肌荒れ、二日酔いに良いとされます。
また肺の余熱も除くので咳予防にもおススメです。
是非、今から旬の白菜を活かしましょう。
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