チーズ入り南瓜餡の椎茸ソテー

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寒い時期は冷えに弱い腎臓が弱くなると伝えれてきました。
身体を温めることと、黒い食材を多めに摂ることが大切です。


大半の茸類や海藻、黒豆、牛蒡などが黒い食材になります。
写真は今月の薬膳教室の前菜「チーズ入り南瓜餡の椎茸ソテー」。
黒の食材の椎茸をソテーし蒸し南瓜にチーズを混ぜた餡をのせました。


これからまだ寒さが厳しくなっていきます。
腎臓のケアを忘れずに過ごしましょう。

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