北京に行って来ました

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元旦から４日間北京で過ごしてきました。
幸いにも羽田空港へ向かう車窓から初日の出を拝めました。


中国は旧正月がメインですので普段とあまり変わりはありません。
調味料やお茶の買い出しも順調に終わりました。


昨夜は１５年通っているお茶問屋さんと福建料理を頂きました。
茶所の福建人が集う問屋街にはやはり美味しい福建料理あり。
魚介類の料理が多いのが福建料理の特徴です。
まず食べたい食材を選んでオーダーします。


こちらは特大の蝦蛄。
殻は意外に柔らかく食べやすいものでした。

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