高野豆腐と冬野菜の牛筋煮

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NHK総合テレビへの出演のお知らせ 　

「キッチンが走る！にっぽん全国食材図鑑〜きのこ」
1月9日(月・祝) 午前11:38〜11:53

＊全国放送です。

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今月の教室２日目は冷たい雨。
芯まで寒さを感じる一日になりました。


今月の実習品の一つ「高野豆腐と冬野菜の牛筋煮」。
植物性蛋白が豊富な高野豆腐は脂質代謝に良いとされ、
正月太りが気になる頃におススメの食材です。


具材に加えたのは蓮根や牛蒡、人参などの冬野菜。
しっかり摂って、運動不足から乱れがちな冬の腸内をキレイにしましょう。

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