ヨーグルトの蒸し饅頭

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小麦の産地である中国北部では一年を通じて饅頭を食べます。
ただし季節によって様々なバリエーションをつけます。
写真は今月の教室でお出ししている「ヨーグルトの蒸し饅頭」。
中国では冬にはミルクやヨーグルトを混ぜて生地にします。
蛋白質を十分摂取し、寒さを乗り越える知恵。
今回は実習品のラムケバブを挟んで召し上がって頂いています。

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