大根の醤油漬け

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この冬も風邪を引かずに過ごしています。
大根のお陰も知れません。


刺身のツマにも使われるように、
生の大根には殺菌作用があります。
上は「大根の醤油漬け」。
今月の薬膳教室の前菜の一つです。


火を通した大根は胃腸の働きを高めます。
運動不足から胃腸の動きが滞り気味の冬には欠かせません。

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