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漢方では夏は暑さから心臓が弱りがちになると考えられます。
五味五色では苦味と赤い色を多めに摂りましょう。
心臓を元気にすると伝えられてきました。
写真は今月の実習品の一つ「豚バラのアーモンド入り黒酢炒め」。
黒砂糖と醤油、黒酢で甘辛い豚肉料理に仕上げます。
赤ピーマン以外にも心臓に良いとされるアーモンドも合わせました。
血をサラサラにしてくれるという玉葱やピーマンも大切。
血流をスムーズにして心臓を楽にしてくれます。
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